کوکوی مرغ
مواد لازم :
سینه مرغ 1 عدد
سیر 1 حبه
پیاز 1 عدد
زعفران دم کرده یک دوم قاشق چای خوری
نمک و فلفل به میزان لازم
تخم مرغ 4 عدد
روش تهیه :
سینه مرغ را با یک حبه سیر و مقداری آب و نمک، روی حرارت قرار دهید تا پخته شود.
سپس استخوان های مرغ را جدا و آن را ریش نمایید.
آن گاه پیاز رنده شده، زعفران دم کرده، نمک و تخم مرغ ها را بیفزایید.
کف تابه را روغن بریزید تا داغ شود، سپس مواد آماده ی فوق را درون تابه بریزید و در ظرف را بگذارید تا تخم مرغ آن بسته شود.
اکنون کوکو را برگردانید تا سمت دیگر آن نیز سرخ شود.
ماهنامه ی دنیای تغذیه